В сезон слив приготовьте к чаю вкусный пирог на кефире, который наполнит дом невероятным ароматом. Чтобы замесить тесто, понадобится всего пять минут. Интернет-издание “ГОРДОН” советует воспользоваться рецептом от автора украинского кулинарного YouTube-канала Onyshkevychi.
“Это самый простой сливовый пирог, который я когда-либо готовила. Нужно лишь смешать тесто со сливами – и готово”, – отметила блогер.
Главное преимущество этого десерта – сливы не нужно отдельно выкладывать на тесто. Их просто перемешивают с готовым тестом и все вместе выпекают. Благодаря этому пирог получается очень сочным, но хорошо держит форму.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 180 г сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 100 мл растительного масла;
- 250 мл кефира или питьевого йогурта;
- 1 щепотка соли;
- 10 г разрыхлителя;
- 350 г муки;
- 600 г слив;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала – если сливы очень сочные.
Приготовление
- Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до воздушной светлой массы. Это самый важный этап – хорошо взбитые яйца сделают пирог нежным и пышным.
- Добавьте растительное масло и кефир или питьевой йогурт. Перемешайте.
- Добавьте соль, разрыхлитель и просеянную муку. Перемешайте до получения однородного жидковатого теста.
- Сливы помойте, удалите косточки и разрежьте на четвертинки. Если сливы твердые, крахмал можно не добавлять. Если очень мягкие и сочные – перемешайте их с кукурузным крахмалом.
- Добавьте сливы прямо в тесто и аккуратно перемешайте. Форму выстелите пергаментом и вылейте тесто со сливами.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут.
