Слово «аминокислоты» на упаковке спортивного питания может обозначать совершенно разные продукты. Где-то речь идёт о трёх соединениях, где-то — о полном наборе незаменимых аминокислот, а иногда производитель предлагает сложную смесь с дополнительными компонентами.
Из-за этого сравнивать такие продукты только по названию категории не очень удобно. У каждого формата своё содержание, особенности состава и место в рационе. Чтобы ориентироваться в ассортименте, достаточно разобраться в нескольких основных группах.
Откуда вообще берутся аминокислотные добавки
Аминокислоты являются структурными компонентами белков. Они поступают с пищей, а некоторые организм способен синтезировать самостоятельно.
Когда человек съедает мясо, рыбу, яйца или молочные продукты, пищеварительная система расщепляет белки до аминокислот и более мелких соединений, которые затем используются организмом.
Спортивные добавки предлагают те же или родственные компоненты в более концентрированном и удобном формате. Поэтому аминокислотный продукт не является отдельной разновидностью «искусственного белка» — его задача заключается в другом.
BCAA: три аминокислоты в одной формуле
Самая узнаваемая разновидность — BCAA. В неё входят лейцин, изолейцин и валин.
Все три являются незаменимыми аминокислотами. Они должны поступать с пищей, поскольку организм не производит их в достаточном количестве самостоятельно.
BCAA выпускаются в порошках, капсулах и других форматах. Их часто выбирают за компактность и простоту употребления во время тренировочного дня.
Однако важно помнить: эти три аминокислоты присутствуют и в полноценном белке. Поэтому BCAA нельзя автоматически считать более полноценной альтернативой протеину.
EAA: более широкий набор незаменимых аминокислот
Если BCAA включают только три соединения, EAA представляют более широкую группу.
Название EAA расшифровывается как Essential Amino Acids — незаменимые аминокислоты. В зависимости от конкретного продукта состав может включать полный набор незаменимых аминокислот.
В чём принципиальная разница
BCAA — это часть незаменимых аминокислот.
EAA — более широкая формула.
Поэтому при выборе между этими категориями необходимо смотреть не на популярность названия, а на то, какой состав действительно представлен в конкретной упаковке.
Комплексные аминокислотные формулы
Отдельную категорию составляют продукты, где производитель объединяет несколько видов аминокислот в одной смеси.
Помимо незаменимых соединений, в таких формулах могут присутствовать другие аминокислоты или дополнительные ингредиенты. Конкретный состав сильно зависит от продукта.
Именно поэтому две упаковки с надписью «Amino» могут существенно отличаться друг от друга.
Если спортсмен решил аминокислоты купить, имеет смысл сначала открыть таблицу состава, а не ориентироваться только на крупную надпись на лицевой стороне.
В разделе аминокислот MegaMass можно сравнить различные варианты спортивного питания и посмотреть, какие формулы представлены в каждой категории.
Отдельные аминокислоты
Существуют и продукты, в которых акцент сделан на одной конкретной аминокислоте.
Такой формат интересен тем, кто хочет контролировать поступление определённого соединения отдельно от остальных компонентов.
При этом отдельная аминокислота не обязательно будет более подходящим выбором, чем комплекс. Всё зависит от рациона и конкретной задачи.
Почему здесь особенно важно читать этикетку
Название продукта может создавать впечатление универсальности, хотя на практике он рассчитан на довольно специфическое применение.
Перед покупкой стоит посмотреть:
- какие аминокислоты входят в состав;
- сколько их содержится в одной порции;
- есть ли дополнительные компоненты;
- сколько порций находится в упаковке;
- в каком формате выпускается продукт.
Аминокислотные напитки и порошки
Один и тот же тип продукта может выпускаться в разных формах.
Порошок обычно разводят в воде, что позволяет приготовить напиток непосредственно перед тренировкой или в течение дня. Капсулы удобны тем, кто часто находится вне дома и не хочет носить с собой шейкер.
Выбор формата в значительной степени зависит от образа жизни.
Если спортивное питание регулярно приходится брать на работу, в поездки или зал, компактность может оказаться не менее важной характеристикой, чем вкус или количество ингредиентов.
Чем аминокислоты отличаются от протеина
Здесь часто возникает путаница.
Протеин представляет собой источник белка. После переваривания организм получает из него широкий набор аминокислот.
Аминокислотная добавка содержит уже отдельные аминокислоты или их группы.
Поэтому вопрос «что лучше — протеин или аминокислоты?» сам по себе поставлен слишком широко. Эти продукты имеют разный состав и не обязательно решают одну и ту же задачу.
Для человека, которому необходимо увеличить общее поступление белка, полноценный белковый продукт может иметь большее значение. А отдельный аминокислотный комплекс выбирают уже с учётом конкретной ситуации.
Как разобраться в ассортименте без лишних покупок
Представьте, что перед вами несколько банок: BCAA, EAA, комплекс аминокислот и продукт с одной конкретной аминокислотой. Вместо того чтобы выбирать по яркости упаковки, сначала определите, какой состав вам нужен.
Затем сравните концентрацию действующих веществ, размер порции и количество употреблений в упаковке.
MegaMass позволяет рассматривать спортивное питание по отдельным категориям, но окончательное решение разумнее принимать после анализа собственного рациона.
Если задача сформулирована чётко, аминокислоты купить становится значительно проще: можно сразу исключить продукты, которые дублируют уже используемые добавки или содержат ненужные компоненты.
Что выбрать при разном рационе
При полноценном питании и достаточном количестве белка потребность в отдельных аминокислотных продуктах может быть невысокой. Если же спортсмену важен удобный формат определённого набора аминокислот, соответствующая добавка может вписаться в тренировочный режим.
Главное — не смешивать все категории в одну. BCAA, EAA, отдельные аминокислоты и комплексные формулы отличаются составом, поэтому требуют разного подхода к выбору.
